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機械社區

標題: 周邊新開了幾家飯店，大家估計一下多久倒閉 [打印本頁]

作者: 尹志春 時間: 2024-4-18 21:13
標題: 周邊新開了幾家飯店，大家估計一下多久倒閉
本帖最后由尹志春于 2024-4-18 21:18 編輯

新開的飯點，今天去吃，68塊全包，這樣的一家店，正常投資在240+，服務員有11個，估計后廚6個人，雜工2個，前面2個，這個菜正常在200塊
以這個價格，這家店要虧多少錢倒閉，要多久倒閉，
我個人認為6個月倒閉，虧300W左右，老板就會放棄
這個倒閉的是附近3KM，倒了一條街，這條街是人氣最旺的，
群里要是有工程師沒工作，手上有點小錢，一定不能投資這個，倒閉率99.99%成功的幾乎不可能，不管你如何努力，不管你位置多好，不管你加盟哪家，還是自己做，一定死

作者: sgxap666 時間: 2024-4-18 21:41
剛開便宜，后面就不搞活動了

作者: 尹志春 時間: 2024-4-18 22:08

sgxap666 發表于 2024-4-18 21:41 j) G6 i# f. V
剛開便宜，后面就不搞活動了

不是你想不想搞，而是邊上還有幾家在搞，你不搞，立馬一點人氣沒有，現在店太多了，

作者: ィ心兂鎅 時間: 2024-4-18 22:21
哇，這么便宜啊，這種店妥妥虧死，那個投資的老板不看看環境做做調研的嗎？

作者: 564156415gdr 時間: 2024-4-18 23:11
附近工廠多生意就好

作者: yishui522 時間: 2024-4-19 07:43
兩極分化

作者: 328Feng_328 時間: 2024-4-19 08:03
開飯店的都算過。

作者: 東海fyh126 時間: 2024-4-19 08:05
大部分用預制菜就沒問題，，，，招牌菜10個八個夠了，三大廚就行。

作者: 用晦如明 時間: 2024-4-19 08:17
這個剁椒魚頭算是半預制的吧

作者: gemiusunyi 時間: 2024-4-19 08:19
卷
中國人卷死中國人

作者: bravo090 時間: 2024-4-19 08:28
這種中檔的，直接成本大概30%，也就是說200的菜，60的直接成本
引流唄，貼個房租、管理費

沒有豁出去的精神不要搞餐飲，尤其是技術出身的。身邊好幾個兄弟都是賠到褲衩沒了離場

作者: 璗之殤 時間: 2024-4-19 08:33
感覺都像預制菜，68元還能小掙一點，開飯店先熬兩年，回本是個長久的事兒。總比去打螺絲強一點

作者: 東北制造 時間: 2024-4-19 09:42

ヾ(❀╹◡╹)ง:;
✨生意一好，房東就漲租金❗❗

作者: qiedaocai 時間: 2024-4-19 10:22
引流，卷起來吧

作者: 美好生活001 時間: 2024-4-19 10:30
鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了

作者: 0712103034 時間: 2024-4-19 10:45
這種一般半年到一年

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 09:07

bravo090 發表于 2024-4-19 08:28
: S0 Z- p- a) s這種中檔的，直接成本大概30%，也就是說200的菜，60的直接成本
6 [; |5 [& M7 [! g P4 g引流唄，貼個房租、管理費

搞自動化設備，盡量減少人工，不提供堂食，直接外賣，如何？

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 09:10

東海fyh126 發表于 2024-4-19 08:059 j- A" ^7 M# H! k1 \
大部分用預制菜就沒問題，，，，招牌菜10個八個夠了，三大廚就行。

對，所以問題就是，春哥試吃過，能否判別是否預制？100%新鮮現做？有去后廚打探過？

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 09:12

美好生活001 發表于 2024-4-19 10:30
' q j) P8 v% p! b鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了

現在很多餐飲店主打外賣，在某個小巷里面，一個小時出150個餐，到了餐點，門口一堆騎手。

沒裝修沒廣告，租金也低。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 09:14

東北制造發表于 2024-4-19 09:425 |2 o4 J4 d* x
ヾ(❀╹◡╹)ง:;7 t3 [) E4 {* [0 M* i+ z
✨生意一好，房東就漲租金❗❗

也有解法，就是簽合同，約定好幾年不漲租金，幾年后租金遞增不能超過多少幅度。

總之，主打堂食就比較看地址，如果主打外賣，那就沒關系了。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 09:16

璗之殤發表于 2024-4-19 08:332 U( w" m$ A! {$ i
感覺都像預制菜，68元還能小掙一點，開飯店先熬兩年，回本是個長久的事兒。總比去打螺絲強一點

大概的思路好像都是，先卷死同行，看誰熬得過誰，然后就可以漲價了。

作者: zhaoshiguo 時間: 2024-4-20 11:15

喂我袋鹽發表于 2024-4-20 09:16 ?! H9 B, K& B- D. t. X4 U
大概的思路好像都是，先卷死同行，看誰熬得過誰，然后就可以漲價了。

同行如小強，你卷死了這家，那家也等著把你卷死。

作者: zhaoshiguo 時間: 2024-4-20 11:18

東北制造發表于 2024-4-19 09:42
" N e2 t w$ d0 rヾ(❀╹◡╹)ง:;7 ?) [. ?6 ?! A# [
✨生意一好，房東就漲租金❗❗

我看到餐飲老板簽房屋合同，都會約定5年或者6年租金計劃。長遠的不好說，幾年的房屋租賃成本還是能夠控制住的。

作者: zhaoshiguo 時間: 2024-4-20 11:22

美好生活001 發表于 2024-4-19 10:30
0 M/ `% P& N/ O鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了

這個基本接近事實。我們小區外面一間一百多平米的雙層店鋪，一年多的時間換了三四個老板，有一個出了十多萬簡單裝修了一下，幾個月后就只能轉手…

作者: 喂我袋鹽 時間: 2024-4-20 11:24

zhaoshiguo 發表于 2024-4-20 11:15
+ E& Q5 L6 H( J同行如小強，你卷死了這家，那家也等著把你卷死。

先卷，干掉一些；

然后，收割，回一波血；

然后出來更卷的，打不過就加入。

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