胺類和礦物基油各自具有獨特的特性,以下是對這兩類物質特性的詳細描述:
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胺類特性- {- P/ @! G) {; [5 w
分類:
! E* a6 B: D/ @0 n6 C根據(jù)胺分子中氨基的數(shù)量,胺可以分為一級胺、二級胺和三級胺。
K# E; v' {( i: S$ Z3 U4 f根據(jù)與氮原子相連的烴基種類,胺可以分為脂肪胺和芳香胺。
' s5 ~2 M4 l* Y; _. k6 O; v如果胺分子中含有兩個或兩個以上的氨基,還可以分為二元胺、三元胺等。0 C* c- B& V8 S+ c
物化性質:
7 I# [3 y+ l# o: U M* ?/ O在常溫下,低級脂肪胺是氣體,丙胺以上是液體,高級脂肪胺是固體。+ a- B& I. T# n6 V, }/ Z
低級胺有令人不愉快的氣味,如三甲胺有魚腥味,丁二胺(腐胺)和戊二胺(尸胺)有動物尸體腐爛后的惡臭味。
) Z1 }/ e4 x$ E& k. u6 V5 s0 r. S芳胺為高沸點液體或低熔點固體,氣味雖比脂肪胺小,但毒性比較大。
5 |2 V) p$ c9 n3 o0 l8 x! |溶解性與反應性:- }1 r% p; @: B
胺分子中的氮原子能與水形成氫鍵,所以低級脂肪胺在水中的溶解度都比較大。5 d9 M, G2 h: {7 ~: S7 [- ^9 |; j
胺具有堿性,能與酸反應形成鹽類。
7 ?& S; \- s+ E胺具有與其他化合物發(fā)生多種反應的特性,如取代反應、酰化反應、胺化反應等。
$ G! a$ o, B, n0 T* V# B% C應用:9 t1 @$ c6 c0 J5 j# e) B& A. y
胺在生物學中有重要的應用,例如作為生物堿、神經遞質和抗組胺藥物等。0 r% g. M" X' s4 }' |
在有機合成中廣泛應用,可用于合成氨基酸、藥物、染料等有機化合物。; P" I7 a/ O, {8 ]! k
礦物基油特性
: i2 n2 Q& o% J( P成分與外觀:
1 m- h: T! u' g% n& |" r' G) a液體石蠟性狀為無色透明油狀液體,在日光下觀察不顯熒光。5 T' n7 G: A6 I( E
室溫下無嗅無味,加熱后略有石油臭。; S) L( m. ^0 v1 a. g
性質:2 ^' f1 r4 g( M
不溶于水、甘油、冷乙醇,但溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、熱乙醇。1 D+ A. U9 n8 ?' d- d
與除蓖麻油外大多數(shù)脂肪油能任意混合,樟腦、薄荷腦及大多數(shù)天然或人造麝香均能被溶解。
( G- l. c' d: l" I4 y對光、熱、酸等穩(wěn)定,但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。$ m+ y$ e* _+ j! ?8 ?: R
應用:
0 n8 V0 k% s+ n' m在食品工業(yè)可用作被膜劑,如用于除膠基糖果以外的其他糖果、鮮蛋等。
! P% y* }: H% Z# t可用作面包脫模劑、食品機械潤滑劑,還可用于延長水果、蔬菜、罐頭的儲存期。8 ?: Z% Q8 u% U7 ? w5 X0 w
工業(yè)級白油可用于化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業(yè)等,如用于PE、PS、PU等生產。
( c2 V' l l J0 B$ d種類:
# p+ [/ `- z: W: ~' a: s% a' e( f礦物油有些領域叫白礦油或白油,常用的有工業(yè)級白油、化妝品級白油、醫(yī)用級白油、食品級白油等。
4 T% V; i$ D0 c6 P6 o通過以上的描述,我們可以清晰地了解到胺類和礦物基油各自的特性,包括它們的分類、物化性質、溶解性與反應性、以及應用等方面。 |