我想設(shè)計(jì)一個(gè)剝熟雞蛋皮的機(jī)器，有可能嗎？---[討論]

ren138404

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johnsome

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$ E! V3 C& U* v& C# d
& p; ], ~% @" e8 Z4 b$ e* t/ W1 v      本人接觸過平面鉆床的排屑機(jī)，是不是可以作為撈殼的設(shè)計(jì)樣板呢？
      還有就是在水力旋沖洗后，為什么不采取撈蛋的形式來(lái)分離蛋和殼呢？相對(duì)來(lái)說(shuō)，蛋是滾動(dòng)體，可以設(shè)置下行斜坡與撈取裝置配合，或與傳送帶配合，借助蛋的滾動(dòng)實(shí)現(xiàn)蛋殼分離并送到下一加工工序，應(yīng)該比較現(xiàn)實(shí)和容易些，當(dāng)然，機(jī)器可能會(huì)大些。
      另采用振動(dòng)篩來(lái)代替水力旋沖洗的初步分離蛋和殼，不止是否可行。是不是會(huì)破壞蛋？我的疑問。
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. c4 t7 \+ B, p( H, O- E0 t3 W
% @" E6 I2 l% r) s' E" N0 ~你提到了撈殼，咱們先只達(dá)到目的，暫不搞優(yōu)化。

我在20樓處提到：
. C$ b( b6 j3 |* ?+ O6、此設(shè)備上的傳送鏈條，是由三個(gè)各自獨(dú)立的閉環(huán)鏈條構(gòu)成！
  B# t4 S) Y, p) G, _  Z4 _
我將其改為：由四個(gè)各自獨(dú)立的閉環(huán)鏈條構(gòu)成！
( G9 t7 z# f% T7 X1 A& b' h
: M3 Z: c2 X- [' S) ~$ z% ~3 z讓新增的鏈條專為撈殼服務(wù)，其它三鏈條為順時(shí)針轉(zhuǎn)，撈殼為逆時(shí)針轉(zhuǎn)。
  |: \  e9 a' i' r) @: U* L
9 y+ o5 j$ t; w$ F0 T( p2 N此是否能解決你說(shuō)的撈殼困難問題？

syw 061201---18.05

syw開門造車

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/ M# w& l( U; ^5 V) S# C$ O" R. P
本人接觸過平面鉆床的排屑機(jī)，是不是可以作為撈殼的設(shè)計(jì)樣板呢？
  t& P8 E+ |% Y+ [答：完全可以。
) I5 Z6 l  o+ _) |% }: d. U$ g
還有就是在水力旋沖洗后，為什么不采取撈蛋的形式來(lái)分離蛋和殼呢？
# `, m3 ?* Q" D答：完全可以。
* |( G. d# g6 X) H- A
另采用振動(dòng)篩來(lái)代替水力旋沖洗的初步分離蛋和殼，不止是否可行。是不是會(huì)破壞蛋？
$ k. Q9 n1 f# [) O% N% T! i# F  d答：是的，蛋容易破損。
1 |, d4 z2 `+ k* U1 W4 ?
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另外，你在42樓處，上傳的資料：“第二章 油料的剝殼和去皮.doc ”
非常好。收藏。
還有，你能否起個(gè)漢字網(wǎng)名，也好讓我記住你。

謝謝！

5 o3 u' v! r( u7 e* wsyw  070326---12.15
, o3 B! q* O: e4 |+ |9 R" u

海山

原帖由 任林 發(fā)表 請(qǐng)問9樓的仁兄哪里可以買得到

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johnsome

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9 X1 w5 T2 _3 a$ i; D: J
   還有，你能否起個(gè)漢字網(wǎng)名，也好讓我記住你。
   
6 j" c) w# N- f6 Z+ F7 W5 _0 c   
   尊重您的意見.
     我好好考慮一下采用什么樣的漢字網(wǎng)名，考慮好了修改過來(lái)。
# Y  b8 g* E* o# u6 V/ N   謝謝！

jintao2002628

完全可能，看過《天下無(wú)賊》吧，里面那個(gè)老賊，向他請(qǐng)教準(zhǔn)沒錯(cuò)

tianhu2975

都是高人啊，小弟大開眼界啊

johnsome

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我已將網(wǎng)名改為“翰海尋針”。
5 i& ~7 T' l: s9 c0 Q1 C也不知道是否合適，如感不適，請(qǐng)給建議

我是害蟲

網(wǎng)上查的資料，共享下不算侵權(quán)哦
- O& f; J: j" l* S. s“呵呵！今天acd2366算是撞上槍口了。本人就設(shè)計(jì)過這種東西，目前這個(gè)設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)。原理是這樣的：   
4 l6 s) T1 Y+ x  R  ^0 Q   
( S" i* H- E5 J+ j  1、先把雞蛋煮熟。   
  2、從雞蛋氣室一端（就是大頭）插入一根氣針，吹入壓縮空氣爆破蛋皮。   
; X5 G4 _/ n: F1 Q7 p6 i2 d  3、以三根針插入雞蛋（其中一根就是氣針），使雞蛋旋轉(zhuǎn)，然后以壓縮空氣噴口沿切向吹壓縮空氣。噴口有個(gè)定位裝置，可以確保在雞蛋的切向上。這樣通過高速旋轉(zhuǎn)、噴吹，可以將殘留蛋皮全部剝?nèi)ァ?nbsp;  
& S* m  w# }. q% Q6 B   
6 `% c0 v9 o, y8 E. e1 H  為什么壓縮空氣不破壞蛋白而能剝?nèi)サ皻つ兀恳驗(yàn)榈鞍资擒浀模皻な怯驳摹５鞍资艿娇諝鈬姶禃?huì)凹陷，使蛋白和蛋殼之間產(chǎn)生縫隙。壓縮空氣吹進(jìn)縫隙里，產(chǎn)生壓力使蛋殼分離。而蛋殼有一層軟膜，可以保證成片地剝落。   
2 a7 F" u- `+ A5 w9 N& m( a- R2 @   
, H+ l) j% A* q1 S+ {1 ~  我設(shè)計(jì)的這個(gè)設(shè)備是半自動(dòng)設(shè)備。需要人工把雞蛋定位到設(shè)備里，然后設(shè)備自動(dòng)剝殼之后再人工取下。目前這個(gè)設(shè)備用在一家特別繁忙的朝鮮族餐廳里，用來(lái)給這家餐廳冷面里的鹵蛋剝殼。整個(gè)過程特別快，剝殼過程在兩秒左右。”

動(dòng)靜之機(jī)

大家注意了！ 這里有個(gè)錄像供大家參考（看樣子還是個(gè)Lady呢。這也難怪，有多少男生在家自己煮蛋啊 ）。
, F" W9 k& r* k  o: u; c/ z+ R% V
這個(gè)方法就是：
－－－加鹽煮蛋（煮蛋前加的那勺估計(jì)就是鹽，沒聽說(shuō)過放糖的）
－－－激冷收縮（與蛋白與蛋殼迅速分離，自然冷卻的蛋很難剝哦）
－－－自由撞擊（與水共同作用。看過錄像后某天恰好煮蛋，嘗試過干撞，效果大減。還有，蛋要煮的老一點(diǎn)，我那回就會(huì)撞散了 ）。

, ^& Q3 G* Y2 t, Q+ a呵呵，這個(gè)錄像是俺07年5月份在網(wǎng)上瞎逛看到的（記不得在哪下的），
慶幸的是居然把它存了下來(lái)保留到現(xiàn)在（存在電腦里，給小孩子看長(zhǎng)見識(shí)的），
) ]/ R2 r; D% m! u% O6 n沒想到剝雞蛋殼會(huì)上升到需要如此需要設(shè)備的地步。  

& w* W/ }2 s/ k; j8 y- {根據(jù)錄像的參考（尤其值得注意的是沖擊的幅度和頻率），應(yīng)該可以設(shè)計(jì)這樣一臺(tái)高效機(jī)械：
+ g7 [! w' R' t; Z2 m" }把煮好并激冷的蛋蛋放進(jìn)振動(dòng)旋轉(zhuǎn)的鍋里不停加水沖擊（不是簡(jiǎn)單地淋水），然后用刮板
% x2 n0 e" ~- G$ H$ `; x9 f把雞蛋連同碎蛋殼一同撥入水池中，水池內(nèi)中層有旋轉(zhuǎn)柵欄，只接住蛋蛋并送出，碎殼則沉底。
" Q4 H  G. G2 b  n& a5 }) Q
多從生活中找靈感，或許是機(jī)械設(shè)計(jì)的捷徑。 祝高效剝蛋機(jī)盡早面世！
1 l6 }* w2 a2 l
另外，本帖似乎更應(yīng)放在機(jī)械設(shè)計(jì)板塊，這樣才有承前啟后的意義。
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注：由于論壇不支持FLV視頻，請(qǐng)下載后把擴(kuò)展名改回。當(dāng)然，強(qiáng)行命令媒體播放器播放也成。