探討假雞蛋蛋殼的制造工藝

電梯直達

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發表于 2013-9-10 12:45:02 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式

今天和同事一起吃飯時，同事神叨叨地說“現在吃什么都不放心了”。確實這些年，食品安全出了不少問題。一直以來，關于假雞蛋的傳聞在網上也很多。同為搞機的，那位同事堅信假雞蛋是存在的，“不信你可以百度”。百度是一個大雜燴，百度百科是可以由注冊會員自由編輯填寫的，根本不具備探討科學技術所應有的嚴謹。

對于假雞蛋，央視曾經先后兩次通過《焦點訪談》辟謠，但這種辟謠在出國三聚氰胺事件的國家，短期內效力有限。我個人看了也認為得看情況。但央視請農科院的專家（可能有人會說“磚家”，哈哈）提出一點，就是形狀各異，顏色不同，特征多樣的雞蛋殼是造不出來的。

結合數年前首次報道類似事情，央視記者假冒要學習制造假雞蛋技術，那位傳道者能夠用果凍布丁的材料，制造出雞蛋形狀，有蛋黃有蛋清的假雞蛋。唯獨不傳授蛋殼制造的方法。那么蛋殼的制造工藝如何？

請大家各抒己見，不要拿百度的文章過來搪塞，因為在百度上面發文的，可能是個文科生，可能是個裁縫，可能是個司機，可能是網吧網管……哈哈

我相信按照現有的工藝技術，制造出來應該是沒問題的，但請各位注意雞蛋的成本以及特征的多樣性……

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海底撈月

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發表于 2013-9-10 13:00:40 來自手機 | 只看該作者

這可是技術活，也是高學歷造出來的

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不知道層主是否見過類似設備。真的存在這樣的設備嗎？完成那樣的工藝，怎樣才能把成本控制下來有保持多樣性？按照雞蛋的售價，每個成本只能幾分錢。這個問題不值得懷疑么？如果真有，就讓孤陋寡聞的我見識見識吧哈哈發表于 2013-9-10 16:07

你見過這種人嗎，有的話我胡找他做比較牛的機械設備發表于 2013-9-10 13:37

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滾珠絲杠維修

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發表于 2013-9-10 13:05:40 | 只看該作者

不可以在這里探討，不然很多不法商販都學會了，那假雞蛋就更多了

點評

xingke0517

好像是09年的時候，兄弟拿回來一個雞蛋，彈性十足，我還納悶，跟我說這是人造雞蛋，當時我很郁悶發表于 2013-9-11 08:24

如果做一個假雞蛋殼要5毛錢，一個雞蛋賣七毛，蛋黃蛋清加起來成本2毛，這事情你會投資干嗎？發表于 2013-9-10 16:09

兄弟沒看懂我的意思，你覺得有那工藝水平的人，還會造一個賺幾分錢的玩意出來發財么？發表于 2013-9-10 13:36

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Michael0576

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發表于 2013-9-10 13:10:56 | 只看該作者

喪盡天良

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哥們先別急著動氣，我就想知道，神馬牛人，能夠干出那樣的制造設備來。成本控制那么低，還不出來干別的掙大錢，哈哈發表于 2013-9-10 13:38

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極速北極光

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發表于 2013-9-10 13:22:22 | 只看該作者

不可能有假雞蛋

點評

要造就有，當年的資料上有過成本核算的，當年（記不太清）貌似以真雞蛋0.12元/枚，假（資料上叫人造雞蛋，類似于人工肉之類）成本大約在0.10上下。并且明確說賣0.11，要比真的少一分錢。發表于 2013-9-10 16:40

帶殼兒的，我感覺挺難的，能干出來的人，為毛不搞別的掙大錢，哈哈發表于 2013-9-10 13:39

qeuun

好分辨，就是吃習慣了誰會想到這個也是假的呢？發表于 2013-9-10 13:32

kumufchun

盛行一時的東西呢我現在都不清楚市場上的到底是人造的還是蛋雞生的發表于 2013-9-10 13:30

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klzy321

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發表于 2013-9-10 14:11:37 | 只看該作者

本帖最后由 klzy321 于 2013-9-10 14:13 編輯

哎我見過假鴨蛋，還嘗拉一下，全部扔了

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真的？有蛋殼么？發表于 2013-9-10 14:20

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klzy321

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發表于 2013-9-10 14:22:27 | 只看該作者

klzy321 發表于 2013-9-10 14:11
! U& O3 |2 R5 e8 N4 J; B- S哎我見過假鴨蛋，還嘗拉一下，全部扔了

是的

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憨老馬

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發表于 2013-9-10 14:33:55 | 只看該作者

假雞蛋不是什么新聞，20年前就有了。當時還作為新技術來推廣的。
其實假雞蛋也不是不能吃，比如到現在還有的所謂“日本豆腐”，都是同類的東西，人工食品而已。

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itwotwo

老馬肯定是廣東的，20年前就有的假雞蛋，是潮汕那邊不傳秘方。大概15年前才開始在沿海農村鋪開。發表于 2013-9-10 15:26

像那個醬油，俺一哥們正巧在本地211讀生物研究生，課題就是用屠宰場落地廢棄毛發，廢血釀造醬油。還拿去參考了一把。發表于 2013-9-10 15:20

正解，俺這有一個當年廣泛推廣的致富小叢書，神馬價雞蛋，臭變質屠宰血造醬油，回收地溝油，回收工業皮革提明膠，總之現在造假的上面幾乎全有。從方法到工藝，設備能耗原料采購成本核算。哈哈，全得很。發表于 2013-9-10 15:17

對于那些沒有殼兒的，比如飯店已經炒了的，我覺得可能會有，但是有殼兒的，我其實還是比較好奇怎么弄出來的？能夠搞出這個的，直接搞機械正當行業，應該不比那造假掙得少吧。發表于 2013-9-10 14:42

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itwotwo

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發表于 2013-9-10 15:25:17 | 只看該作者

成熟產品，早十年還有研究的興趣。現在已經做到一個小作坊2，3條生產線，幾個人就能持續生產了。

點評

itwotwo

感覺是跟吹塑差不多的方法比較好做。將蛋黃和蛋白吹進軟薄膜中，套入模具內，固化。因為假雞蛋沒有合模線，所以應該不是乒乓球法做出來的。發表于 2013-9-10 17:32

civiling1204 當年哪來的設備，兩個一半蛋殼型的塑料片就算模具。檢索一下湖南科技出版社的出版物。發表于 2013-9-10 16:44

有鏈接嗎？我很感興趣。另外就是想知道，有這本事，為什么不做別的設備掙大錢？哈哈發表于 2013-9-10 15:55

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taxiangguoke

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發表于 2013-9-10 15:57:37 | 只看該作者

雖然自己很想知道制作假雞蛋殼的原理，但又知道這個問題在網上如果說得太明白了，確實不好（這是不是倫理問題呢？）。
再者，聽我一個老師說過，假雞蛋有可能就是個炒作的假新聞，因為做假雞蛋的成本無疑要比真雞蛋還貴，如果錢都賺不了，還做假雞蛋干嘛呢？

點評

taxiangguoke

嗯，其實我想了想，倒是有種方法可以用來給假蛋加殼。發表于 2013-9-10 16:05

那么作為攻城獅應該嚴謹，沒有見過，道聽途說，或者主管幻想者，上來回答，我就全當看熱鬧和笑話了。發表于 2013-9-10 16:04

其實拿出這個主題，我一方面是想見識見識是不是真有這么牛的技術；其實另一方面，我自己是不相信有那本事的人會做這種設備過活的，所以個人認為，沒殼狀態下假雞蛋可能存在，帶殼的有誰曬圖試試？沒有…… 發表于 2013-9-10 16:01

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