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磨刀是一件非常需要耐心、時間、技巧甚至天賦的工作
4 W$ V8 O" s3 N) @: C& Z即便采用定角磨刀器,也只能解決固定角度的問題(磨刀手法中最難掌握的技術),但是其他各項要求一樣都不能少,仍然需要耐心、時間和正確的操作方法,才能磨出鋒利耐用的刀具。是否符合刃磨的技術需要,是檢驗磨刀器優劣的最佳標準,而不是以簡單或復雜論之,快速磨刀器最簡單,但其實質是刮削而不是磨,效果很差,鋒利性可接近粗磨,而保持性更差。, G7 k6 H- T7 d* z) z. g1 r5 q# a
大型的工廠因為考慮到效率和工人的技術問題,很早以前就把刀具更改為機夾刀,所以很難能看到有車工在刃磨刀具了,甚至有的車工覺得刃磨很臟很辛苦,而偷偷的將刀具更換為機夾刀具,豈不知,這種更換使自己丟失了練習手藝,深度理解刀具的機會。如果沒有對刀具理解的基礎知識的話,那么也選不出合適的機夾刀具和刀片。
/ N6 w$ Q/ q. z8 i$ L 今天看見公司的年輕員工在按照師傅的要求刃磨車刀,感覺這樣的員工不多了,真心希望這樣的員工越來越多。% z4 p3 u; |& F5 h* F- F
/ v2 D$ ?3 F0 Q+ ]/ Q砂輪還算平整+ G; k" H" E8 Q; b/ O- v. m
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要是有個扶手支著就好了,可以省點力氣2 ?/ @2 u1 L" X5 G
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